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Description:

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais (https://macarriere.hyatt.com/hotel-du-palais) , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care , jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Qualifications:

Département : Cuisine

Vous reporterez au : Chef(-fe) des Cuisines, Sous-Chef(-fe), Chef(-fe) de Partie et/ou Demi-Chef(-fe) de Partie

Vos atouts :

• Formation en cuisine souhaitée

• Expérience d’un an sur un poste similaire, idéalement dans un établissement de luxe

• Capacité d'adaptation et goût pour le travail en équipe

• Organisation, rigueur et souci du détail

• Respect des procédures de travail et des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Votre périmètre :

• Effectuer les tâches de préparation et de mise en place sous la supervision du Chef de Partie et/ou Demi-Chef de Partie

• Participer à la préparation et au dressage des plats pour les différents points de restauration :Restaurant La Rotonde, Room Service, Le Bar Napoléon III, Le Sunset et Banquets

• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de Restauration pour garantir la qualité et la cohérence des plats

• Maintenir une organisation impeccable dans les stations de travail et veiller à la propreté de l’espace de cuisine

• Suivre scrupuleusement les consignes d’hygiène et de sécurité

• Contribuer au rangement, au nettoyage des espaces de travail et à la gestion des stocks

• Travailler au sein d’une brigade de10 à 55 personnes selon la saison

À compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Primary Location: France-Biarritz

Organization: UB Hotel du Palais

Job Level: Full-time

Job: Culinary

Req ID: BIA001117

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