Enable America Jobs

Job Number 24152818

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Aloft Tokyo Ginza, 6-14-3 Ginza Chuo-ku, Tokyo, Tokyo, Japan

Schedule Full-Time

Located Remotely? N

Relocation? N

Position Type Non-Management

POSITION SUMMARY

Prepare drink orders for guests according to specified recipes using measuring systems. Issue, open, and serve wine/champagne bottles. Set up and maintain cleanliness and condition of bar, bar unit, tables, and other tools. Prepare fresh garnishes for drinks. Stock ice, glassware, and paper supplies. Transport supplies to bar set-up area. Wash soiled glassware. Remove soiled wares from bar top and tables and place in designated area. Anticipate and communicate replenishment needs. Process all payment methods. Count bank at end of shift, complete designated cashier reports, resolve any discrepancies, drop off receipts, and secure bank. Secure liquors, beers, wines, coolers, cabinets, and storage areas. Complete closing duties.

Follow all company and safety and security policies and procedures; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; and complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional, maintain confidentiality of proprietary information, and protect company assets. Welcome and acknowledge all guests according to company standards, anticipate and address guests’ service needs, and thank guests with genuine appreciation. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others, support team to reach common goals, and listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Read and visually verify information in a variety of formats (e.g., small print). Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 50 pounds without assistance. Grasp, turn, and manipulate objects of varying size and weight, requiring fine motor skills and hand-eye coordination. Move through narrow, confined, or elevated spaces. Move over sloping, uneven, or slippery surfaces as well as up and down stairs and/or service ramps. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.

PREFERRED QUALIFICATION

Education: High school diploma or G.E.D. equivalent.

Related Work Experience: At least 1 year of related work experience.

Supervisory Experience: No supervisory experience.

License or Certification: None

当ホテルのバーテンダーとして、下記バーにおける料飲サービス業務全般に携わっていただきます。

・1F「W XYZ Bar」（営業時間 12:00～24：00）

・最上階（17階）ルーフトップバー「Roof Dogs」

（営業時間 月～金：18:00～22:00 / 土・日：15:00～22:00）

【具体的な業務内容】

・カクテルメイクおよびその他ビバレッジの提供

・カクテル等、ビバレッジメニューの考案・開発

・オーダーテイク

・フードメニューの提供

・バー部門の食材や飲料、備品類の棚卸し、および発注業務

・バーエリアの清掃を含む衛生管理

・売上・コストの管理

・各種イベントやプロモーションの企画と運営

・チームマネジメント、トレーニング　など

【企業とのコラボイベントやプロモーション等、イベント企画にも携われます！】

1Fおよび最上階のバーでは飲料メーカーとのコラボレーションによるイベントも多く開催しています！

イベントのテーマにちなんだ、クリエイティブなカクテルをあなたのこれまでの経験やアイデアを活かして是非開発してください。

【応募資格】

◆バーテンダーとしての実務経験必須（ホテル経験有無、バーの規模は不問です）

◆英語力不問

◆髪色自由、ピアス・アクセサリーも規定内で着用可！あなたの個性をいかして働けます！

※海外ゲストの利用も多いですが、英語力よりも元気でフレンドリーにお客様をお迎えでき、お客様のスタイルやシーンに合わせたバータイムを作れる方であれば、誰もが「バーの顔」としてゲストを魅了できます！

【W XYZ Barの特徴】

世界で200軒以上を展開するアロフトホテルのシグネチャーバー。

フロントロビーとシームレスに繋がる開放的な空間に「宇宙（スペース）」をテーマとした近未来的なデザインが魅力です。

各種スタンダードカクテルやクリエイティブなバーテンダーによるオリジナルカクテルに加え、全国各地から集めたクラフトジン30種と数種のトニックウォーターとガーニッシュをゲストの好みや気分に合わせて組み合わせる全450通りの「カスタムジントニック」が楽しめます。

更に、新進気鋭のアーティストによるライブイベント「Live@Aloft」を毎週金曜日に開催。

昼は銀座の街並みを眺めながらリラックスしたティータイム、夜は海外のバーを彷彿とさせる活気あふれるソーシャルスポットとしてアロフトならではの体験を提供しています。

Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.

At Aloft, we aren’t your typical hotel—but we aren’t too cool for school either. We’re here to be our guests’ launching and landing pad. Whether they are taking their dog for a walk and coming back for a drink, wrapping up a day of meetings with coworkers, or they’re in town to see family, friends, or their favorite band, we offer a hub for connection to others and the area around them, with modern design and personality to boot. We’re looking for confident self-expressers who aren’t afraid to draw outside the lines. If you are someone who gets excited about the possibilities to connect with others, then Aloft Hotels is the place for you. In joining Aloft Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you.