Job Information
IHG Franchise Hotel - Barman in France
This job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees .
By clicking the apply button, you will be applying for a position with an independently owned and operated franchise hotel, not with IHG or its affiliates, and IHG will not be your employer .
About Us
Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui ouvrira ses portes en juin 2024 à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant en collaboration avec la cheffe renommée Adeline Grattard, trois salles de séminaires et un spa. Nous recherchons un Barman talentueux pour rejoindre notre équipe et participer à cette aventure unique.
Sous la direction d’Adeline Grattard, le restaurant Monaka propose une carte d’inspiration bourguignonne. Associée aux saveurs franco-chinoises qui ont fait la signature de la cheffe étoilée à Paris, la cuisine servie dans cet écrin de 70 couverts sera élégante, sobre et revigorante. Fidèle aux derniers voyages de la globe trotteuse, elle se déclinera de la table jusqu’au room service en passant par une offre au comptoir, à partager.
Your day to day
Finalités du poste :
Prépare la mise en place pour le service
Vous maîtriser les techniques d’accueil client
Vous maitriser les techniques de service : accueil, connaissance de la carte, conseil, prise de commande, suivis de la commande, paiement
Sens du service indispensable
Bon déroulement de l'expérience client
Connaissance de la carte boissons : vin, soft, cocktails…
Connaissance de la carte nourriture afin de conseiller, expliquer la carte pendant service si besoin
Respecte les normes hygiène HACCP et sécurité ainsi que la propreté du bar
Assure le service client du restaurant et au comptoir
Répond aux besoins des clients : accueil, conseil, adaptation des différentes demandes, satisfaction clients
Contribue à la vente additionnelle
Contribue à l’inventaire : gestion des stocks, remonte les besoins à son supérieur hiérarchique
Applique des standards de service
Aide à l'élaboration des fiches techniques (recettes)
Contribue à la mise en place de la carte des cocktails et boissons bar
Rangement de la cave après livraison
Responsable de la caisse du bar : ouverture, clôture et encaissements
Assure le rangement et le nettoyage de la vaisselle, verrerie, et des couverts
Assurer et vérifier le bon nettoyage de l’office et du bar en fin de service
Le barman peut être amené à remplacer un chef de rang où runner et/ou assurer le service d’une manifestation.
What we need from you
Qualités requises :
Mention complémentaire de barman acquise
Savoir travailler en équipe
Savoir bien vendre (suggestions, vente additionnelle)
Dynamisme & ouvert d’esprit
Sens de l’accueil et du service
Disponibilité, adaptabilité, autonomie
Rigueur et ponctualité
Bon sens du relationnel pour le contact avec la clientèle
Bonne présentation
Souriant
Anglais impératif
What we offer
Nous vous proposons une opportunité exceptionnelle de développer votre talent au sein d'un environnement où le plaisir de vivre ensemble et le respect de nos valeurs sont essentiels. En tant que membre de notre équipe, vous bénéficierez d'un avantageux rabais de 30% dans tous les établissements du groupe Mando. De plus, nous encourageons la stimulation des idées et la prise d'initiatives, tout en offrant des possibilités de développement professionnel au sein du groupe. Rejoignez-nous pour évoluer dans une relation de confiance où votre épanouissement est notre priorité absolue.
Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.
At IHG Hotels & Resorts, we are proud to be an equal opportunity employer. We firmly believe that all our colleagues deserve to be treated equally and have the same opportunities to develop and grow their skills within our business and provide equal employment opportunities to all applicants and colleagues without regard to an individual's, race, color, ethnicity, national origin, religion, sex, sexual orientation, gender identity or expression, age, disability, marital or familial status, veteran status or any other characteristic protected by law.
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